Am avut ocazia să particip la o degustare aparte de vinuri moldovenești marca Impresario, un brand care a cucerit iubitorii de vin printr-un concept unic: impresariat oenologic. Într-o atmosferă prietenoasă și ghidați de Ștefan Teris, somelier cu o pasiune molipsitoare, am descoperit vinuri surprinzătoare și povești captivante despre soiuri, terroir și măiestria vinificatorului Vitalie Gherman. Fiecare pahar a fost o călătorie gustativă, iar experiența… ei bine, una memorabilă! 🍷✨

Nu că nu ar fi toate memorabile, într-un fel sau altul. Încă sunt cu gândul la deplasarea pe care am făcut-o recent la Domeniile Vînju Mare. Dar și la prima degustare la care am participat.

Dar înainte să vorbim de vinurile degustate, hai să iți zic câte ceva despre Impresario.

Impresario – un concept unic în lumea vinurilor

Impresario este mai mult decât un brand de vinuri; este un proiect inovator care aduce în prim-plan conceptul de impresariat oenologic, introdus pentru prima dată în Franța în secolul XIX. Sub conducerea lui Vitalie Gherman, unul dintre cei mai experimentați vinificatori din Moldova, Impresario colaborează cu crame de renume precum Gitana și Purcari, oferindu-le consultanță pentru îmbunătățirea proceselor și a produselor. Acest model diferit permite crearea de vinuri care combină cele mai bune calități ale terroir-ului moldovenesc cu expertiza școlii italiene de vinificație.

Un detaliu fascinant al conceptului este metoda prin care Gherman își selectează materia primă. Atunci când descoperă struguri excepționali în cramele cu care lucrează, îi primește ca formă de plată pentru serviciile sale. Din acești struguri, el creează vinuri premium, fiecare sticlă purtând amprenta personalității sale și a măiestriei vinificatorului. Cu o experiență de aproape trei decenii, Gherman reușește să transforme fiecare lot de struguri într-o poveste gustativă, dedicată celor care apreciază vinurile de calitate.

Vinuri moldovenești de la Impresario degustate

Noi am degustat 8 vinuri Impresario, diverse, dar alese. Nu a fost o degustare tradițională, în sensul că nu le-am asociat cu braneturi cum facem de obicei, dar tot ne-am bucurat de ele. Hai să vă zic câte ceva despre fiecare în parte.

1. Pinot Grigio si Aligote

Pinot Grigio & Aligote de la Impresario este un vin alb sec, un cupaj elegant care combină două soiuri distincte: Pinot Grigio(65%), recunoscut pentru versatilitatea și caracterul său fructat, și Aligote(35%), un soi cu aciditate vibrantă și note subtile de măr verde. Cu o culoare galben pai strălucitor, acest vin oferă arome fine de citrice și mere, completate de un gust proaspăt și echilibrat. Are 13% alcool/volum și este ideal pentru preparatele din pește sau fructe de mare.

2. Impresario Sauvignon Blanc și Chardonnay

Sauvignon Blanc & Chardonnay de la Impresario este un vin alb sec, un cupaj rafinat ce combină prospețimea Sauvignon Blanc-ului (55%) cu finețea și cremozitatea Chardonnay-ului (45%). De culoare galben pai strălucitor, vinul oferă arome elegante de flori albe și fructe exotice, completate de un gust rotund și catifelat, cu accente de vanilie și unt. Având un procent de alcool de 13,5%, este perfect pentru preparatele culinare corpolente, pe bază de pește sau carne albă. Un vin sofisticat pentru momente speciale.

3. Fetească Regală și Aligote

Feteasca Regală & Aligote de la Impresario este un vin alb sec, un cupaj remarcabil între soiul autohton Feteasca Regală (80%) și clasicul Aligote (20%). Culoarea galben pai, cu reflexii verzui, sugerează prospețimea acestui vin. Arome delicate de flori și fructe albe se combină cu notele subtile de citrice și migdale ale Aligote-ului. Gustul este echilibrat, cu o aciditate bine definită și un postgust plăcut. Cu un volum de alcool de 13%, acest vin este perfect pentru aperitive sau preparate din pește și fructe de mare.

4. Impresario Rose

Rose-ul de la Impresario este un vin sec, obținut prin metoda Saignée din Merlot. Cu o culoare roz palid, acest vin oferă arome delicate de fructe roșii, precum căpșuni și zmeură, completate de o ușoară notă florală. Gustul este echilibrat, cu o aciditate plăcută și un postgust ușor fructat. Cu un alcool de 12,5%, acest vin este perfect pentru o varietate de preparate, de la salate la aperitive sau deserturi ușoare. Ideal pentru o seară de vară!

5. Pinot Noir și Cabernet Sauvignon

Primul cupaj roșu: Pinot Noir – Cabernet Sauvignon este un vin roșu sec, obținut dintr-un blend de 65% Pinot Noir și 35% Cabernet Sauvignon. Culoarea sa intensă de roșu închis, cu nuanțe rubinii, este completată de un gust plin, cu note de fructe coapte, prune uscate, ciocolată și vanilie. Aroma este bogată, cu accente de cireșe negre, afine, prune și condimente. Are 13% alcool/volum. Vinul este maturat în barrique francez și se recomandă a fi servit la temperaturi între 18–20°C, alături de brânzeturi sau preparate din carne de vită.

6. Impresario Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon

Feteasca Neagră – Cabernet Sauvignon este un vin roșu sec, realizat dintr-un blend de 85% Fetească Neagră și 15% Cabernet Sauvignon. Are o culoare roșu închis, cu nuanțe purpurii, și un gust rotund, intens, cu note de cireșe, fructe coapte și prune uscate. Aroma sa este bogată, cu accente de cireșe, prune și condimente. Maturarea se face în barrique francez. Are 13% aclcool/volum. Este recomandat să fie servit la temperaturi de 18-20°C, fiind perfect alături de preparate din carne de vită sau brânzeturi nobile.

7. Cabernet Sauvignon și Merlot

Al 3-lea cupaj roșu : Cabernet Sauvignon – Merlot este un roșu sec, obținut dintr-un blend perfect echilibrat de 50% Cabernet Sauvignon și 50% Merlot. Are o culoare rubinie intensă și un gust plin, catifelat, cu note de fructe de pădure și prune uscate. La capitolul arome, vei simți accente de vișine și fructe uscate, iar postgustul este lung și plăcut. Are 13% alcool/volum, iar vinul se recomandă a fi servit la 18-20°C, fiind ideal alături de preparate din carne de vită sau brânzeturi tari.

8. Impresario Saperavi

Vinul Saperavi este un roșu sec, 100% Saperavi, cu o culoare rubinie intensă. Gustul este plin și catifelat, cu note de fructe de pădure și prune uscate, iar postgustul este lung și plăcut. Aroma sa este complexă, cu accente de vișine, prune și fructe uscate. Avem 13% alcool/volum, iar vinul este maturat în barrique francez. Se recomandă să fie servit la 18-20°C, perfect alături de preparate din carne de vită, gustări reci sau cașcavaluri tari.

Impresii post-degustative

Acum, toate vinurile au fost bune. La capitolul acesta stăm foarte bine, nu am ce zice. Și fiecare vin pe care l-am degustat este perfect, pentru o anumită ocazie. Spre exemplu, albele și rose-urile, merg mult mai bine vara. Dar nu doar de anotimpuri ținem cont. Contează și ce ai în farfurie. Eu mi-am luat un burger specific locației, La Rocca, unde s-a ținut degustarea. Un burger cu piept de rață confiată, care de asemenea, merge bine cu un vin roșu.

Întâmplarea face ca fix în acel moment aveam în pahar un vin roșu, deci s-a împrietenit destul de bine cu ce aveam în farfurie. E vorba de primul vin roșu, cupajul Pinot Noir și Cabernet Sauvignon. Cred că din acest motiv a și fost preferatul meu.

Sunt convins că în alte circumstanțe mi-ar fi plăcut mai mult alt vin. Gusturile sunt subiective. Și schimbătoare. Deci, nu vă lașați influențați de ce zic alții pe internet. Testați pe cont propriu și face-ți-vă propriile impresii. 🙂 Eu voiam doar să vă zic că sunt vinuri bune, deci dacă aveți ocazia, încercați-le.